Matcha Latte
Matcha Latte ist ein Warmgetränk, das aus Matcha und heißem Milchschaum zubereitet wird.
Analog zum Chai Latte, für den der Duden das Geschlecht maskulin mit dem Artikel »der« angibt, wird häufig auch für Matcha Latte die maskuline Form »der Matcha Latte« verwendet.
ZubereitungBearbeiten
Die Zubereitung von Matcha Latte ist an die von Latte Macchiato oder Cappuccino angelehnt.
Anders als bei den Kaffee-Varianten ist es beim Matcha Latte möglich, das Matchapulver direkt mit heißer Milch aufzuschlagen. Demnach gibt es sowohl Matcha Latte Rezepte, die das Matchapulver zunächst in Wasser lösen und in einem zweiten Schritt mit geschäumter Milch vermischen. Durch diese analoge Zubereitung zu den Kaffee-Varianten können Baristas den Matcha Latte wie beim Cappuccino mit Latte Art verzieren.
Eine alternative Zubereitungsart verzichtet auf den Zwischenschritt mit Wasser.
Die durchschnittliche Dosierung von Matcha in Matcha Latte liegt zwischen 1 und 2 Gramm Matchapulver (ca. 1 TL) pro 100 ml Flüssigkeit.[1]