Gelber Tee
Version vom 4. Januar 2016, 10:19 Uhr von Joaquin (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „thumb|Gelber Tee ''Huang Ya'' '''Gelber Tee''', auch Gelbtee genannt, ist ein Tee dessen Teeblätter nur zu maximal 20…“)
Die druckbare Version wird nicht mehr unterstützt und kann Darstellungsfehler aufweisen. Bitte aktualisiere deine Browser-Lesezeichen und verwende stattdessen die Standard-Druckfunktion des Browsers.
Gelber Tee, auch Gelbtee genannt, ist ein Tee dessen Teeblätter nur zu maximal 20 Prozent oxidiert sind. Dabei werden nur die obersten jungen Triebe verwendet werden, die nach dem Erhitzen ruhen dürfen bevor sie weiterverarbeitet werden. Es werden die Blätter der Teepflanze Camellia (Thea) sinensis (pharmazeutischer Name: Thea viridae folium) verwendet.
Zur Zubereitung wird eine Wassertemperatur von 75 Grad Celcius empfohlen und eine Ziehezeit zwischen 1 bis 3 Minuten.