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| [[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einem [[Gaiwan]]]] | | [[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einem [[Gaiwan]]]] |
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| '''Grüner Tee''' (chinesisch '''Lu Cha''' 绿茶, traditionelle Schreibweise '''Lvcha''' 綠茶), ist jener [[Tee]], dessen Teeblätter nicht [[Oxidation|oxidiert]] werden, auch '''Grüntee''' genannt. | | '''Grüner Tee''' (chinesisch '''Lu Cha''' 绿茶, traditionelle Schreibweise '''Lvcha''' 綠茶), ist jener [[Tee]], dessen Teeblätter nicht [[Oxidation|oxidiert]] werden, auch '''Grüntee''' genannt. Wie auch der [[Schwarzer Tee|Schwarze Tee]], wird er von der Pflanze "Camellia sinensis" gewonnen. |
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| == Herstellung == | | == Herstellung == |
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| == Botanische Info == | | == Botanische Info == |
| Die Blätter des immergrünen Teestrauchs sind wechselständig, kurz gestielt, lederartig, dunkelgrün und länglich bis eiförmig. Die jungen Blätter sind auf der Unterseite behaart und erscheinen silbrig ("Weißer Tee"). Die Pflanze wächst zum Baum, wenn sie nicht kurz gehalten (bepflückt) wird. | | Die Blätter des immergrünen Teestrauchs sind wechselständig, kurz gestielt, lederartig, dunkelgrün und länglich bis eiförmig. Die jungen Blätter sind auf der Unterseite behaart und erscheinen silbrig ("[[Weißer Tee]]"). Die Pflanze wächst zum Baum, wenn sie nicht kurz gehalten (bepflückt) wird. |
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| == Inhaltsstoffe == | | == Inhaltsstoffe == |
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| * [[Darjeeling Tee]] | | * [[Darjeeling Tee]] |
| * [[Nilgiri Tee]] | | * [[Nilgiri Tee]] |
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| | == Zubereitung == |
| | Grüner Tee entfaltet seine zarten Aromen am besten in stark abgekühltem Wasser. Ideal ist eine Wassertemperatur von 70°-80°. Um ein Auskühlen des Tees zu verhindern, sollte nicht mehr Tee zubereitet werden, als in ein paar Minuten getrunken werden kann. Manche empfindlichen Grüntees, z.B. der japanische Gyokuro sollten mit maximal 60° warmem Wasser aufgegossen werden. |
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| [[Kategorie:Grüner Tee]] | | [[Kategorie:Grüner Tee]] |
| [[Kategorie:Tee]] | | [[Kategorie:Tee]] |