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| ==Filtern== | | ==Filtern== |
| Der Aufguss wird nach erreichen der vorgesehenen Ziehzeit von den festen Bestandteilen getrennt. Dies geschieht in der Regel mit einem [[Teefilter|Sieb]], einer kleinen oder klein gehaltenen Abgussöffnung des Aufgussgefäßes. Der dann gesiebte Bestandteil kann als Aufgussgetränk eingenommen werden. | | Der Aufguss wird nach Erreichen der vorgesehenen Ziehzeit von den festen Bestandteilen getrennt. Dies geschieht in der Regel mit einem [[Teefilter|Sieb]], einer kleinen oder klein gehaltenen Abgussöffnung des Aufgussgefäßes. Der dann gesiebte Bestandteil kann als Aufgussgetränk eingenommen werden. |
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| [[Matcha Tee]] wird nicht gesiebt. Hier löst sich der Tee/Matcha im Wasser auf und wird zusammen aufgenommen. | | [[Matcha Tee]] wird nicht gesiebt. Hier löst sich der Tee/Matcha im Wasser auf und wird zusammen aufgenommen. |
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| ==Mehrfache Aufgüsse== | | ==Mehrfache Aufgüsse== |
| Tees wie [[Pu-Erh Tee]], [[Oolong Tee]] und [[Grüner Tee]], können mehrmals aufgegossen werden. Diese Möglichkeit wird als Mehrfachaufguss oder Mehrfachaufgüsse bezeichnet. Dabei kann für jeden einzelnen Aufguss die Ziehzeit variiert werden. Durch die sich ändernde Löslichkeit der Substanzen im Tee und die sich verändernden Teeblätter bei mehreren Aufgüssen, kann sich auch der Geschmack von Aufguss zu Aufguss signifikant verändern. Einige Teesorten sind hierbei so ergiebig, dass man Aufgüsse im zweistelligen Bereich machen kann, ohne dass dabei Geschmack verloren geht. | | Tees wie [[Pu-Erh Tee]], [[Oolong Tee]] und [[Grüner Tee]] können mehrmals aufgegossen werden. Diese Möglichkeit wird als Mehrfachaufguss oder Mehrfachaufgüsse bezeichnet. Dabei kann für jeden einzelnen Aufguss die Ziehzeit variiert werden. Durch die sich ändernde Löslichkeit der Substanzen im Tee und die sich verändernden Teeblätter bei mehreren Aufgüssen kann sich auch der Geschmack von Aufguss zu Aufguss signifikant verändern. Einige Teesorten sind hierbei so ergiebig, dass man Aufgüsse im zweistelligen Bereich machen kann, ohne dass dabei Geschmack verloren geht. |
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| ==Wirkungsweise== | | ==Wirkungsweise== |
| Das Aufgießen des Tees mit Wasser bewirkt, dass zahlreiche Inhaltsstoffe, wie Heil- und Aromastoffe aus den Zutaten gelöst werden. Bei Matcha Tee spielt dies eine untergeordnete Rolle bzw. es erfolgt eine nahezu 100 Prozentige Aufnahme, da hier der Tee vollständig konsumiert/absorbiert wird. | | Das Aufgießen des Tees mit Wasser bewirkt, dass zahlreiche Inhaltsstoffe, wie Heil- und Aromastoffe, aus den Zutaten gelöst werden. Bei Matcha-Tee spielt dies eine untergeordnete Rolle bzw. es erfolgt eine nahezu 100%ige Aufnahme, da hier der Tee vollständig konsumiert/absorbiert wird. |
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| [[Kategorie:Teezubereitung]] | | [[Kategorie:Teezubereitung]] |