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| Die '''ISO 3103''' oder '''ISO-Norm-3103''' der Internationalen Organisation für Normung, ist eine standardisierte Norm zur [[Tee Zubereitung]], wenn möglich unter Beachtung von [[ISO 1839]]. | | Die '''ISO 3103''' oder '''ISO-Norm-3103''' der Internationalen Organisation für Normung, ist eine standardisierte Norm zur [[Teezubereitung]], wenn möglich unter Beachtung von [[ISO 1839]]. |
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| Die Norm stellt keine Teezubereitung im Sinne eines geschmackvollen [[Tee|Tees]] dar, sie dient einer dokumentierbaren Teezubereitung, so dass die sensorischen Ergebnisse einheitlich erstellt, überall nachvollzogen und verglichen werden können. | | Die Norm stellt keine Teezubereitung im Sinne eines geschmackvollen [[Tee|Tees]] dar, sie dient einer dokumentierbaren Teezubereitung, so das die sensorischen Ergebnisse einheitlich erstellt, überall nachvollzogen und verglichen werden können. |
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| Genormt sind neben dem zu benutzenden Teegeschirr und der Messgenauigkeit der Waage auch die eigentliche Teezubereitung. Verwendet werden 2g Tee pro 100ml kochend heißem Wasser. Die [[Ziehzeit]] beträgt genau 6 Minuten. | | Genormt sind neben den zu benutzenden Teegeschirr und Messgenauigkeit der Waage, auch die eigentliche Teezubereitung. Verwendet werden 2g Tee pro 100ml kochend heißem Wasser. Die [[Ziehzeit]] beträgt genau 6 Minuten. |
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| == Teezubereitung mit Milch == | | == Teezubereitung mit Milch == |
| Die ISO 3103 gibt auch Anweisungen für eine Standard-Teezubereitung mit [[Milch]]. | | Die ISO 3103 gibt auch Anweisungen für eine Standard-Teezubereitung mit Milch. |
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| == Anmerkung == | | == Anmerkung == |
| Obwohl die Norm vornehmlich für [[Schwarzer Tee|Schwarze Tees]], [[Kräutertee]] und [[Früchtetee|Früchtetees]] konzipiert wurde, gilt sie in dieser Form auch für andere Teearten wie [[Grüner Tee]] und [[Oolong Tee|Oolong]]. Das Augenmerk liegt auf reproduzierbaren sensorischen Ergebnissen. | | Obwohl die Norm vornehmlich für Schwarze Tees, Kräuter Tee und Früchtetees konzipiert wurde, gilt sie in dieser Form auch für andere Teearten wie Grüner Tee und Oolong. Das Augenmerk liegt auf reproduzierbare, sensorische Ergebnisse. |
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| [[Kategorie: Teezubereitung]] | | [[Kategorie: Teezubereitung]] |
| [[Kategorie: Tee-Normen]] | | [[Kategorie: Tee-Normen]] |