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| [[File:Caffeine USP.jpg|thumb|Reines Koffein]] | | [[File:Caffeine USP.jpg|thumb|Reines Koffein]] |
| '''Koffein''' gehört zur Stoffklasse der Alkaloide. Im 19. Jahrhundert wurde dieser Wirkstoff im Tee noch als '''Thein''', bzw. '''Teein''' bezeichnet.
| | Koffein gehört zur Stoffklasse der Alkaloide. Im 19. Jahrhundert wurde dieser Wirkstoff im Tee noch als Thein/Teein bezeichnet. |
| == Koffein im Tee ==
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| Die folgende Tabelle enthält fertig zubereitete [[Tee|Tees]] und andere servierbereite Vergleichsgetränke, mit dem in ihnen enthaltenen Koffein. <ref>http://www.caffeineinformer.com/</ref>
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| {| class="wikitable sortable"
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| !Getränk (pro 100 ml)
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| !Koffein (in mg)
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| |Schwarzer Tee
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| | 17,70
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| |-
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| |Grüner Tee
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| | 10,60
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| |-
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| | Jasmintee
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| | 10,60
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| |-
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| | Oolong Tee
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| | 15,60
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| |-
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| | Weißer Tee
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| | 11,80
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| |-
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| | Gelber Tee
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| | 13,90
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| |-
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| | Matcha Tee
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| | 29,60
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| |-
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| | Mate Tee
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| | 35,90
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| |-
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| | Früchtetee
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| | 0,00
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| |-
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| | Kräutertee
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| | 0,00
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| |-
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| | Gebrühter Kaffee
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| | 68,90
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| |-
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| | Espresso
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| | 173,50
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| |-
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| | Kaffee Mocha
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| | 42,80
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| |-
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| | Cappuccino
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| | 43,40
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| |-
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| | Latte Macchiato
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| | 32,50
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| |-
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| | Coca-Cola
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| | 9,60
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| |-
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| | Red Bull
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| | 32,00
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| |}
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| ''(Übliche Tassen und Kaffeetassen fassen ein Volumen von 200 ml bis 250 ml. Eine Espressotasse um die 125 ml.)''
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| == Wirkung ==
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| Koffein gilt aufgrund seiner anregenden Wirkung, als Gegenpart des beruhigenden und entspannenden [[Theanin]] im Tee.
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| == Teeexperiment Gustavs III ==
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| → ''Artikel: [[Gesundheit_und_Tee#Kaffee-_und_Teeexperiment_Gustavs_III.|Kaffee- und Teeexperiment Gustavs III.]]''
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| == Einzelnachweise ==
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| <references />
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| [[Kategorie:Tee]]
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| [[Kategorie:Tee-Inhaltsstoffe]] | | [[Kategorie:Tee-Inhaltsstoffe]] |
| [[Kategorie: Medizin]]
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| {{Gesundheitshinweis}}
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