Koffein

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Reines Koffein

Koffein gehört zur Stoffklasse der Alkaloide. Im 19. Jahrhundert wurde dieser Wirkstoff im Tee noch als Thein, bzw. Teein bezeichnet.

Koffein im Tee[Bearbeiten]

Die folgende Tabelle enthält fertig zubereitete Tees und andere servierbereite Vergleichsgetränke, mit dem in ihnen enthaltenen Koffein. [1]

Getränk (pro 100 ml) Koffein (in mg)
Schwarzer Tee 17,70
Grüner Tee 10,60
Jasmintee 10,60
Oolong Tee 15,60
Weißer Tee 11,80
Gelber Tee 13,90
Matcha Tee 29,60
Mate Tee 35,90
Früchtetee 0,00
Kräutertee 0,00
Gebrühter Kaffee 68,90
Espresso 173,50
Kaffee Mocha 42,80
Cappuccino 43,40
Latte Macchiato 32,50
Coca-Cola 9,60
Red Bull 32,00

(Übliche Tassen und Kaffeetassen fassen ein Volumen von 200 ml bis 250 ml. Eine Espressotasse um die 125 ml.)

Wirkung[Bearbeiten]

Koffein gilt aufgrund seiner anregenden Wirkung, als Gegenpart des beruhigenden und entspannenden Theanin im Tee.

Teeexperiment Gustavs III[Bearbeiten]

Artikel: Kaffee- und Teeexperiment Gustavs III.

Einzelnachweise[Bearbeiten]

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