Koffein: Unterschied zwischen den Versionen
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[[File:Caffeine USP.jpg|thumb|Reines Koffein]] | [[File:Caffeine USP.jpg|thumb|Reines Koffein]] | ||
Koffein gehört zur Stoffklasse der Alkaloide. Im 19. Jahrhundert wurde dieser Wirkstoff im Tee noch als Thein | '''Koffein''' gehört zur Stoffklasse der Alkaloide. Im 19. Jahrhundert wurde dieser Wirkstoff im Tee noch als '''Thein''', bzw. '''Teein''' bezeichnet. | ||
== Koffein im Tee == | |||
Die folgende Tabelle enthält fertig zubereitete [[Tee|Tees]] und andere servierbereite Vergleichsgetränke, mit dem in ihnen enthaltenen Koffein. <ref>http://www.caffeineinformer.com/</ref> | |||
{| class="wikitable sortable" | |||
!Getränk (pro 100 ml) | |||
!Koffein (in mg) | |||
|- | |||
|Schwarzer Tee | |||
| 17,70 | |||
|- | |||
|Grüner Tee | |||
| 10,60 | |||
|- | |||
| Jasmintee | |||
| 10,60 | |||
|- | |||
| Oolong Tee | |||
| 15,60 | |||
|- | |||
| Weißer Tee | |||
| 11,80 | |||
|- | |||
| Gelber Tee | |||
| 13,90 | |||
|- | |||
| Matcha Tee | |||
| 29,60 | |||
|- | |||
| Mate Tee | |||
| 35,90 | |||
|- | |||
| Früchtetee | |||
| 0,00 | |||
|- | |||
| Kräutertee | |||
| 0,00 | |||
|- | |||
| Gebrühter Kaffee | |||
| 68,90 | |||
|- | |||
| Espresso | |||
| 173,50 | |||
|- | |||
| Kaffee Mocha | |||
| 42,80 | |||
|- | |||
| Cappuccino | |||
| 43,40 | |||
|- | |||
| Latte Macchiato | |||
| 32,50 | |||
|- | |||
| Coca-Cola | |||
| 9,60 | |||
|- | |||
| Red Bull | |||
| 32,00 | |||
|} | |||
''(Übliche Tassen und Kaffeetassen fassen ein Volumen von 200 ml bis 250 ml. Eine Espressotasse um die 125 ml.)'' | |||
== Wirkung == | |||
Koffein gilt aufgrund seiner anregenden Wirkung, als Gegenpart des beruhigenden und entspannenden [[Theanin]] im Tee. | |||
== Teeexperiment Gustavs III == | |||
→ ''Artikel: [[Gesundheit_und_Tee#Kaffee-_und_Teeexperiment_Gustavs_III.|Kaffee- und Teeexperiment Gustavs III.]]'' | |||
== Einzelnachweise == | |||
<references /> | |||
[[Kategorie:Tee]] | |||
[[Kategorie:Tee-Inhaltsstoffe]] | [[Kategorie:Tee-Inhaltsstoffe]] | ||
[[Kategorie: Medizin]] | |||
{{Gesundheitshinweis}} | |||
