|
|
(Eine dazwischenliegende Version von einem anderen Benutzer wird nicht angezeigt)
|
| Zeile 11: |
Zeile 11: |
|
| |
|
| == Zubereitung == | | == Zubereitung == |
| Oolong braucht viel Platz, da die Blätter sich stark ausdehnen. Tee-Eier u.ä. sind absolut ungeeignet. Am besten man gießt ihn in einer kleinen Kanne ohne [[Teefilter|Filter]] auf, oder man verwendet einen [[Teemeister (Teebereiter)|Teemeister]]. Wenn der Teehändler keine Aufgußtemperatur angegeben hat, kann man Oolong mit Wasser, das eine Temperatur zwischen 85°C und 95°C hat, [[Aufguss|aufgießen]]. Grünen Oolong nach Möglichkeit mit einer niedrigeren Temperatur, zwischen 70°C und 80°C aufgießen. | | Oolong braucht viel Platz, da die Blätter sich stark ausdehnen. Tee-Eier u.ä. sind absolut ungeeignet. Am besten man gießt ihn in einer kleinen Kanne ohne [[Teefilter|Filter]] auf, oder man verwendet einen [[Teemeister (Teebereiter)|Teemeister]]. Wenn der Teehändler keine Aufgusstemperatur angegeben hat, kann man Oolong mit Wasser, das eine Temperatur zwischen 85°C und 95°C hat, [[Aufguss|aufgießen]]. Grünen Oolong nach Möglichkeit mit einer niedrigeren Temperatur, zwischen 70°C und 80°C aufgießen. |
|
| |
|
| Oolong ist ein ausgesprochener Mehraufguß-Tee. | | Oolong ist ein ausgesprochener Mehraufguß-Tee. |
| | |
| | == Sorten == |
| | Populäre Sorten aus China: |
| | |
| | * ''Tie Guanyin'' aus Anxi, ein Tee aus der Südregion des Provinz von Fujian. |
| | * ''Wuyi yancha'' – ein Felsentee aus dem Wuyi-Gebirge in der Nordwestregion des Provinz Fujian. Hierzu zählen: |
| | ** ''Da Hongpao'', ein stärker oxidierter Oolong-Tee, der Vier berühmten Teebüschen. |
| | ** ''Tie Luohan'', ein Oolong-Tee, der Vier berühmten Teebüschen. |
| | ** ''Bai Jiguan'', ein leichter Oolong-Tee, der Vier berühmten Teebüschen. |
| | ** ''Shuijingui'', ein Oolong-Tee, der Vier berühmten Teebüschen. |
|
| |
|
| [[Kategorie:Oolong Tee]] | | [[Kategorie:Oolong Tee]] |