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| == Der Tee == | | == Der Tee == |
| "Ostfriesentee" ist eine Mischung aus verschiedenen [[Broken Tee|Broken Tees]], überwiegend [[Assam (Tee)]]. Nur in Ostfriesland gemischter [[Tee]] darf als "Echter Ostfriesentee" bezeichnet werden. Alles andere darf sich lediglich "Ostfriesische Mischung" nennen. Beliebte echte Ostfriesentees sind "Bünting Grünpack" und "Thiele Broken Silber". | | "Ostfriesentee" ist eine Mischung aus verschiedenen [[Broken Tee|Broken Tees]], überwiegend [[Assam Tee]]. Nur in Ostfriesland gemischter [[Tee]] darf als "Echter Ostfriesentee" bezeichnet werden. Alles andere darf sich lediglich "Ostfriesische Mischung" nennen. Beliebte echte Ostfriesentees sind "Bünting Grünpack" und "Thiele Broken Silber". |
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| == Die Tee-Zubereitung == | | == Die Tee-Zubereitung == |
| Der Tee wird direkt in eine vorgewärmte Teekanne aus Porzellan (vereinzelt auch aus einwandigem Edelstahl) gegeben und mit kochendem Wasser aufgegossen, so dass der Tee gerade bedeckt ist. Man stellt die Teekanne auf ein [[Stövchen]]. Nach 5 Minuten gießt man die Teekanne mit heißem Wasser voll. Manche Familien machen die Kanne auch gleich ganz voll. | | Der Tee wird direkt in eine vorgewärmte Teekanne aus Porzellan (vereinzelt auch aus einwandigem Edelstahl) gegeben und mit kochendem Wasser aufgegossen, so dass der Tee gerade bedeckt ist. Man stellt die Teekanne auf ein [[Stövchen]]. Nach 5 Minuten gießt man die Teekanne mit heißem Wasser voll. Manche Familien machen die Kanne auch gleich ganz voll. |
| | Zur Zubereitung werden als Zutaten [[Kandis]] und Sahne anstatt [[Milch]] verwendet. |
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| == Servieren und Trinken == | | == Servieren und Trinken == |