Ostfriesische Teekultur: Unterschied zwischen den Versionen
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→Die Tee-Zubereitung
(Die Seite wurde neu angelegt: „thumb|OstfriesischeRose Tee mit Sahne Die '''ostfriesische Teekultur''' ist die bekannteste deutsche Teekultur. == Der Tee…“) |
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== Der Tee == | == Der Tee == | ||
"Ostfriesentee" ist eine Mischung aus verschiedenen [[Broken Tee|Broken Tees]], überwiegend [[Assam | "Ostfriesentee" ist eine Mischung aus verschiedenen [[Broken Tee|Broken Tees]], überwiegend [[Assam Tee]]. Nur in Ostfriesland gemischter [[Tee]] darf als "Echter Ostfriesentee" bezeichnet werden. Alles andere darf sich lediglich "Ostfriesische Mischung" nennen. Beliebte echte Ostfriesentees sind "Bünting Grünpack" und "Thiele Broken Silber". | ||
== Die Tee | == Die [[Tee Zubereitung]] == | ||
Der Tee wird direkt in eine vorgewärmte Teekanne aus Porzellan (vereinzelt auch aus einwandigem Edelstahl) gegeben und mit kochendem Wasser aufgegossen, so dass der Tee gerade bedeckt ist. Man stellt die Teekanne auf ein [[Stövchen]]. Nach 5 Minuten gießt man die Teekanne mit heißem Wasser voll. Manche Familien machen die Kanne auch gleich ganz voll. | Der Tee wird direkt in eine vorgewärmte Teekanne aus Porzellan (vereinzelt auch aus einwandigem Edelstahl) gegeben und mit kochendem Wasser aufgegossen, so dass der Tee gerade bedeckt ist. Man stellt die Teekanne auf ein [[Stövchen]]. Nach 5 Minuten gießt man die Teekanne mit heißem Wasser voll. Manche Familien machen die Kanne auch gleich ganz voll. | ||
Zur Zubereitung werden als Zutaten [[Kandis]] und Sahne anstatt [[Milch]] verwendet. | |||
== Servieren und Trinken == | == Servieren und Trinken == |