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| Der Artikel zu '''Tee''' befindet sich nun hier: https://www.teetalk.de/teewiki/getraenke/tee-r10/ | | [[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einem [[Gaiwan]]]] |
| | [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Orange Pekoe mit Milch und Zucker]] |
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| | Der '''Tee''' (chinesisch 茶 chá, [tʂʰɑ˧˥], im Min-Nan-Dialekt gesprochen „tê“) ist ein heißes Aufgussgetränk, das aus unterschiedlichen Pflanzenteilen (Blättern, Knospen, Blüten, Stängel) zubereitet wird. Früher wurde Tee im Deutschen noch Thee mit dem "h" geschrieben. |
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| | Im engeren Sinne werden nur solche Aufgussgetränke als Tee bezeichnet, welche aus der [[Teepflanze]] selbst hergestellt werden. Es gibt jedoch auch weitere Aufgrussgetränke welche umgangssprachlich Tee genannt werden, wie zum Beispiel [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Sie werden als [[Teeähnliche Getränke]] klassifiziert.<ref>https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Lebensmittelbuch/LeitsaetzeTee.pdf?__blob=publicationFile</ref> |
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| | ==Geschichte== |
| | → ''Hauptartikel: [[Tee Geschichte]]'' |
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| | ==Teesorten + Produktion== |
| | [[File:Teaprocessing de.svg|thumb|Verarbeitungsstufen der unterschiedlichen Tees]] |
| | Bei der Klassifizierung von Tee, richtet man sich am Grade der Oxidation und wie diese eingeleitet wird, so wie der Fermentation. Hiernach wird wie folgt unterschieden: |
| | * [[Schwarzer Tee]] |
| | * [[Grüner Tee]] |
| | * [[Weißer Tee]] |
| | * [[Gelber Tee]] |
| | * [[Oolong Tee]] |
| | * [[Pu-Erh Tee]] |
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| | ==Gesundheit== |
| | Tee enthält bis zu 3% [[Koffein]]. |
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| | == Einzelnachweise == |
| | <references /> |
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| | [[Kategorie:Tee]] |