Wasser temperieren: Unterschied zwischen den Versionen
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'''Wasser temperieren''' oder eine '''Wassertemperatur erreichen''' kann auf verschiedene Arten erfolgen. Die übliche Methode ist dabei die Benutzung eines [[Thermometer|Thermometers]]. Es gibt jedoch auch alternative Methoden um die Wassertemperatur zu bestimmen. Sie sind nicht immer exakt, stellen aber eine akzeptable Methode bei der einfachen [[Teezubereitung]] dar, insbesondere wenn man kein Thermometer zur Hand hat. | '''Wasser temperieren''' oder eine '''Wassertemperatur erreichen''' kann auf verschiedene Arten erfolgen. Die übliche Methode ist dabei die Benutzung eines [[Thermometer|Thermometers]]. Es gibt jedoch auch alternative Methoden um die Wassertemperatur zu bestimmen. Sie sind nicht immer exakt, stellen aber eine akzeptable Methode bei der einfachen [[Teezubereitung]] dar, insbesondere wenn man kein Thermometer zur Hand hat. | ||
Bei der Teezubereitung werden diese alternativen Methoden ohne Thermometer auch verwendet, um bei | Bei der Teezubereitung werden diese alternativen Methoden ohne Thermometer auch verwendet, um bei einem schon bekannten [[Tee]], weitere Geschmacksnuancen herbeizuführen. | ||
Da bei der Teezubereitung von verschiedenen [[Tee|Teesorten]] auch unterschiedliche [[Brühtemperatur|Brühtemperaturen]] nötig sind, wird oft eine Wassertemperatur unterhalb seines Siedepunktes von 100 Grad benötigt. Zur Temperierung des Wassers gibt es dabei drei unterschiedliche Ansätze. Im ersten Ansatz wird das Wasser aufgekocht und man erreicht die Zieltemperatur durch das Abkühlen des Wassers. Im zweiten Ansatz bricht man die Energiezufuhr zum Wasser beim erreichen der Zieltemperatur ab. Der dritte Ansatz ist das Mischen von Wasser unterschiedlicher Temperaturen um die gewünschte Zieltemperatur zu erhalten. | Da bei der Teezubereitung von verschiedenen [[Tee|Teesorten]] auch unterschiedliche [[Brühtemperatur|Brühtemperaturen]] nötig sind, wird oft eine Wassertemperatur unterhalb seines Siedepunktes von 100 Grad benötigt. Zur Temperierung des Wassers gibt es dabei drei unterschiedliche Ansätze. Im ersten Ansatz wird das Wasser aufgekocht und man erreicht die Zieltemperatur durch das Abkühlen des Wassers. Im zweiten Ansatz bricht man die Energiezufuhr zum Wasser beim erreichen der Zieltemperatur ab. Der dritte Ansatz ist das Mischen von Wasser unterschiedlicher Temperaturen um die gewünschte Zieltemperatur zu erhalten. | ||