Wasser temperieren: Unterschied zwischen den Versionen

Zur Navigation springen Zur Suche springen
(Orthographie "Bläschenbildung")
Zeile 30: Zeile 30:


=== Wassertemperatur senken durch Umgießen ===
=== Wassertemperatur senken durch Umgießen ===
Ziel ist es kochendes Wasser auf eine gewünschte Temperatur zwischen 60 Grad und 90 Grad zu senken. Beim Umgießen kommt das Wasser in Kontakt mit dem Zielgefäß und einer größeren Menge der Umgebungsluft in Kontakt. Beides bewirkt einen Wärmeaustausch und eine Abkühlung des Wassers von knapp 10 Grad bei kalten Zielgefäßen oder ca. 5 Grad bei warmen Zielgefäßen. Das Zielgefäß sollte hierbei in etwa die Größe eines großen Bechers haben.  
Ziel ist es kochendes Wasser auf eine gewünschte Temperatur zwischen 60 Grad und 90 Grad zu senken. Beim Umgießen kommt das Wasser in Kontakt mit dem Zielgefäß und einer größeren Menge der Umgebungsluft. Beides bewirkt einen Wärmeaustausch und eine Abkühlung des Wassers von knapp 10 Grad bei kalten Zielgefäßen oder ca. 5 Grad bei warmen Zielgefäßen. Das Zielgefäß sollte hierbei in etwa die Größe eines großen Bechers haben.  


Möchte man eine Absenkung der Temperatur auf weniger als 90 Grad erreichen ist ein zweites Zielgefäß nötig. Ab 80 Grad erfolgt eine Senkung der Temperatur nur noch in 5 Grad Schritten, da beide Zielgefäße nicht mehr kalt, sondern schon erwärmt sind.
Möchte man eine Absenkung der Temperatur auf weniger als 90 Grad erreichen ist ein zweites Zielgefäß nötig. Ab 80 Grad erfolgt eine Senkung der Temperatur nur noch in 5 Grad Schritten, da beide Zielgefäße nicht mehr kalt, sondern schon erwärmt sind.
Anonymer Benutzer
Cookies helfen uns bei der Bereitstellung von TeeWiki. Durch die Nutzung von TeeWiki erklärst du dich damit einverstanden, dass wir Cookies speichern.

Navigationsmenü