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| == Zubereitung == | | == Zubereitung == |
| Oolong braucht viel Platz, da die Blätter sich stark ausdehnen. Tee-Eier u.ä. sind absolut ungeeignet. Am besten man gießt ihn in einer kleinen Kanne ohne [[Teefilter|Filter]] auf, oder man verwendet einen [[Teemeister (Teebereiter)|Teemeister]]. Wenn der Teehändler keine Aufgusstemperatur angegeben hat, kann man Oolong mit Wasser, das eine Temperatur zwischen 85°C und 95°C hat, [[Aufguss|aufgießen]]. Grünen Oolong nach Möglichkeit mit einer niedrigeren Temperatur, zwischen 70°C und 80°C aufgießen. | | Oolong braucht viel Platz, da die Blätter sich stark ausdehnen. Tee-Eier u.ä. sind absolut ungeeignet. Am besten man gießt ihn in einer kleinen Kanne ohne [[Teefilter|Filter]] auf, oder man verwendet einen [[Teemeister (Teebereiter)|Teemeister]]. Wenn der Teehändler keine Aufgußtemperatur angegeben hat, kann man Oolong mit Wasser, das eine Temperatur zwischen 85°C und 95°C hat, [[Aufguss|aufgießen]]. Grünen Oolong nach Möglichkeit mit einer niedrigeren Temperatur, zwischen 70°C und 80°C aufgießen. |
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| Oolong ist ein ausgesprochener Mehraufguß-Tee. | | Oolong ist ein ausgesprochener Mehraufguß-Tee. |
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| == Sorten ==
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| Populäre Sorten aus China:
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| * ''Tie Guanyin'' aus Anxi, ein Tee aus der Südregion des Provinz von Fujian.
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| * ''Wuyi yancha'' – ein Felsentee aus dem Wuyi-Gebirge in der Nordwestregion des Provinz Fujian. Hierzu zählen:
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| ** ''Da Hongpao'', ein stärker oxidierter Oolong-Tee, der Vier berühmten Teebüschen.
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| ** ''Tie Luohan'', ein Oolong-Tee, der Vier berühmten Teebüschen.
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| ** ''Bai Jiguan'', ein leichter Oolong-Tee, der Vier berühmten Teebüschen.
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| ** ''Shuijingui'', ein Oolong-Tee, der Vier berühmten Teebüschen.
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| [[Kategorie:Oolong Tee]] | | [[Kategorie:Oolong Tee]] |