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| Dieser Artikel zu '''Tee Zubereitung''', erklärt die Unterschiedlichen Arten und Methoden, einen Tee zuzubereiten. | | Dieser Artikel erklärt die Unterschiedlichen Arten und Methoden, einen Tee zuzubereiten. |
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| == Was ist Tee? == | | == Was ist Tee? == |
| [[Tee]] ist ein Aufgussgetränk, welcher mit den Blättern der Teepflanze [[Aufguss|aufgegossen]] wird. Es gibt aber auch andere Tees, welche durch den [[Teeähnliche Getränke|Aufguss anderer Pflanzen]] usw. hergestellt werden, wie zum Beispiel [[Kräutertee|Kräutertees]]. | | [[Tee]] ist ein Aufgussgetränk, welcher mit den Blättern der Teeppflanze aufegossen wird. Es gibt aber auch andere Tees, welche durch den Aufguss anderer Pflanzen usw. hergestellt werden, wie zum Beispiel Kräutertees. |
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| == Die Teeutensilien == | | == Die Teeutensilien == |
| Abgesehen von mehr oder weniger automatisierten Maschinen, welche für einen die komplette Tee Zubereitung abnehmen, gibt es für die traditionelle Art einen Tee aufzukochen, ein paar grundlegende Utensilien welche dazu nötig sind. | | Abgesehen von mehr oder weniger automatisierten Maschinen, welche für einen die komplette Teezubereitung abnehmen, gibt es für die traditionelle Art einen Tee aufzukochen, ein paar grundlegende Utensilien welche dazu nötig sind. |
| Um den Tee aufzukochen benutzt man heutzutage in der Regel einen [[Wasser temperieren|Wasserkocher]]. Um die [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] zu ermitteln, sollte dieser entweder über einen eingebauten Thermostat verfügen oder man selbst hat einen passenden [[Thermometer]] für die Messung. | | Um den Tee aufzukochen benutzt man heutzutage in der Regel einen Wasserkocher. Um die [[Wassertemperatur]] zu ermitteln, sollte dieser entweder über einen eingebauten Thermostat verfügen oder man selbst hat einen passenden [[Thermometer]] für die Messung. |
| Benutzer von [[Teebeutel]] sind hier fein raus, denn diese benötigen in der Regel nur ein oder mehrere Gläser, bzw. eine Kanne in welche sie die Teebeutel einhängen. | | Benutzer von Teebeutel sind hier fein raus, denn diese benötigen in der Regel nur ein oder mehrere Gläser, bzw. eine Kanne in welche sie die Teebeutel einhängen. |
| Um jedoch losen Tee selbst aufzukochen benutzt man in der Regel eine Teekanne mit eingebauten oder herausnehmbarem [[Teefilter|Filter]]. Bei den Filtern gibt es viele unterschiedliche Arte und sogar solche, welche direkt in Tassen eingeführt werden können, wodurch die Verwendung eine Kanne entfällt. | | Um jedoch losen Tee selbst aufzukochen benutzt man in der Regel eine Teekanne mit eingebauten oder herausnehmbarem Filter. Bei den Filtern gibt es viele unterschiedliche Arte und sogar solche, welche direkt in Tassen eingeführt werden können, wodurch die Verwendung eine Kanne entfällt. |
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| == Die Tee Zubereitung == | | == Die Teezubereitung == |
| Hier werden die Grundlagen zur Tee Zubereitung genannt und kurz auf die Unterschiede er einzelnen Teesorten eingegangen. | | Hier werden die Grundlagen zur Teezubereitung genannt und kurz auf die Unterschiede er einzelnen Teesorten eingegangen. |
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| === Die Wasserqualität === | | === Die Wasserqualität === |
| Die Wasserqualität spielt eine entscheidende Rolle bei der Tee Zubereitung und wirkt sich sensorisch und geschmacklich auf den Tee aus. | | Die Wasserqualität spielt eine entscheidende Rolle bei der Teezubereitung und wirkt sich sensorisch und geschmacklich auf den Tee aus. |
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| === Die Brühtemperatur === | | === Die Wassertemperatur === |
| Je nach Teesorte sind unterschiedliche Wassertemperaturen bei der Tee Zubereitung nötig. Die [[Brühtemperatur]] liegt in der Regel zwischen 50 und 100 Grad Celsius. | | Je nach Teesorte sind unterschiedliche Teetemperaturen bei der Teezubereitung nötig. |
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| === Die Ziehzeit === | | === Die Ziehzeit === |
| Je nach Teesorte und Wirkung, darf und sollte Tee nur unterschiedlich lange ziehen, bevor es serviert wird. Die [[Ziehzeit]] wirkt sich entsprechend auf den Geschmack und Wirkung des Tees aus. | | Je nach Teesorte und Wirkung, darf und sollte Tee nur unterschiedlich lange ziehen, bevor es serviert wird. Die Zeihzeit wirkt sich entsprechend auf den Geschmack und Wirkung des Tees aus. |
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| == Qualität des zubereiteten Tees ==
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| Die Qualität des zubereiteten Tees, hängt von zahlreichen Faktoren ab:
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| * Wasserqualität
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| * Einwaage/Füllmenge
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| * Volumen der Kanne
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| * Material der Kanne
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| * Brühtemperatur
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| * Ziehzeit
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| * Güte des Tees
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| * Oxidationsgrad
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| * Röstung
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| [[Kategorie: Teezubereitung]] | | [[Kategorie: Teezubereitung]] |