Unter der Ziehzeit oder Brühzeit versteht man in der Teezubereitung jene Zeit, in welcher der Tee zusammen mit dem Wasser brüht, bevor er abgegossen wird.

Stoppuhr

Ziehzeiten nach Teesorten

Hier werden die üblichen Ziehzeiten für die unterschiedlichen Teesorten angegeben. Diese können jedoch je nach verwendeter Wassertemperatur, speziellen Teesorte, Aufgüsse und Geschmack variieren.

Getränk Ziehzeit
Schwarzer Tee 3 - 5 Minuten
Grüner Tee 20 - 150 Sekunden
Pu-Erh Tee 5 - 180 Sekunden
Oolong Tee 20 - 120 Sekunden
Früchtetee 6 - 8 Minuten
Kräutertee 5 - 8 Minuten